↑植えつけて1週間たったサツマイモ 梅雨に入っての植えつけは初めてです 注文にしておいたサツマイモの苗は30ｃｍ程の長さ 高畝に斜め45度に差していく その方法が収量も多く味が良いということです 葉が3枚出た程度で植え、刈った草で覆っておく（土を被せ…

昨年採れた落花生を保存し種にします 2週間前に石灰を入れた畝に 株間30ｃｍで2～３粒ずつ、深さ2～3ｃｍに点蒔きする 種蒔きしていたら、カラスが畝に近づき何か啄んでいる 何と大胆なカラス！ 追い払ったカラスは近くの電信柱の上に 種を隠しながら種蒔き…

ジギタリス（狐の手袋) 半日陰で鉢植えにしています 全草に毒性があるそうですが、薬草として強心利尿薬として 利用されるのだとか 不思議な魅力がある花です デンファレ 何年か前に買った一鉢が我が家に来て以来，毎年咲いてくれます 株分けも何度かしてい…

↑近くの荒地で見かけ、気になって調べてみる アカメガシワ 雌雄異株の落葉高木で6～7月頃に花が咲くという 雌花は黄緑色、雄花は黄色で 果実は赤くなり赤色の染料に使われる また、樹皮や葉を日干して生薬として腫物に内用・服用されるそう 花が咲いたら雌雄…

アンデス赤のジャガイモの花が咲き始めました 梅雨前には収穫したいです サトイモの芽が出て、ホッと安心する 昨年は不作だったので、今年は沢山できるといいな これから成長していく度に土寄せ、追肥、そして 夏場の草刈りをします

花芽が伸びて、くるっと巻いていたので 急いで摘み取ります 外葉と同じ高さになったら摘み取るタイミングということなので 少し遅いかな 遅すぎると花芽に栄養が取られ風味が落ちる 何事もタイミングが大事ですね（反省) 栄養があるニンニクの芽をしっかり食…

背筋が黒くなってきたものを採ります サヤの外から見ると3～4個入っている様子 新鮮なうちに、サヤのままフライパンで両面焼く（7～8分) まず何もつけずに食べてみると甘くて香りがよく、とても美味しい♪ 好みで塩、ドレッシングもいいですね 焼く前に、うぶ…

○甘酢(酢・てんさい糖)を煮たてて冷ましておく ○新ショウガ（高知産)繊維に沿ってを薄切りにし塩をふり しばらくおく ○沸騰した湯に新ショウガを入れ、さっと茹で水切り ○熱いうちに甘酢に漬ける *てんさい糖を使うと色が濃く茶色っぽくなりますが 甘酢がさ…