お土産の横浜シュウマイ 蒸すのもいいですが フライパンで焼くのも美味しいです いつもの味です 醤油入れが、変わらず陶器なのが良いですね

豚肩ロース肉 500g×2 フライパンに油を入れ、強火で表面に 焼き色をつける 真空保温調理鍋に肉、長ネギ、 生姜（自家製）を入れ水、酒を加え中火 沸騰したらアクをとり、 蓋をしないで中火で３分 醤油、砂糖、みりんを加える 沸騰したらクッキングペーパーを…

トマトソースを作ります ニンニク（自家製）と玉葱をオリーブオイルで炒め トマト缶を使い煮込む ワインが無かったので日本酒を入れ 塩・胡椒で味付け トマトソースにタコのぶつ切りを入れ 茹でたパスタにかけ、水菜をのせ 出来上がり

頂いた牡蠣は初ものです フライが食べたいと家族のリクエスト 片栗粉をまぶし水洗いすると 牡蠣の汚れがよく取れます 少し小ぶりなので、沢山フライができました 次の日には和風だれの牡蠣丼です これも美味しい 満腹◎

9月中旬に種まきした大根は、 ほとんど台風で傷んでしまいましたが 一部育ってくれた大根を間引き 軟らかい葉は塩でもみ即席漬け 新鮮で辛みがあって美味しいです 根部はおろしで頂きます

ニンニクは ナスやトマトの夏野菜の跡に植えると生育がよいとされているので 9月下旬に植え付け、草マルチ 植え付けのタイミングもよかったのか 順調に葉が4枚に育っています このまま冬越し、春を待ちます